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公司新闻

食品追溯平台



正航追溯平台销售培训手册

一、正航篇

1、正航

正航软件1990始创于台湾,专注于管理软件的研发和技术服务,凭借在企业管理信息化领域的厚积薄发,是首屈一指的两岸管理软件市场的领导厂商。近年来,根据国家关于“坚持用工业的理念谋划农业的发展”的指导思想,正航软件凭借二十多年的工业经验的积累,率先进入农业信息化领域。

“知深、途正、航自远”是正航软件恒久不变的理念。作为中国领先专注于食品安全与农业经济的企业,正航人的使命就是要打造农业品牌,形成区域支柱产业,推动地方经济,构建产业经济核心竞争力。用最先进的理念与技术去支撑中国食品安全的未来,助力中国经济的发展。 

2、正航追溯平台

正航专注于信息化领域,拥有台湾最先进的食品安全追溯监管的技术,在国内打造了首个全产业链追溯平台,并成功应用于实践。正航追溯平台,不仅实现从田间到餐桌的全过程追溯和监管,更借助于平台实现产品防伪、品牌运营和电子商务一体化。

3、正航追溯优势

荣誉成果:国内首家全产业链追溯平台,工信部唯一指定追溯项目试点,内蒙古自治区两化融合示范项目,电子系统集成示范项目,电子商务创新示范单位。

事业理念:25年来,正航利用专业品质推动了中国工业现代化的发展,这种工业信息化的积累在国内是首屈一指的。如今,正航用工业现代化的理念与技术去指导农业现代化,其发展优势是不言而喻的。

事业布局:正航已经形成了台湾农业追溯研究机构、厦门追溯产品研发中心、全国运营中心三位一体的核心竞争力。

产业运营:“公益的心态,商业的方法”,坚持做好食品安全,同时为优质产品打开销路。通过追溯平台,实现优质产品输入,通过电商平台,实现优势产品输出,真正实现产销对接,产业创业一体化。


二、法律法规篇

1、《食品安全法》

2015年4月24日,新修订的《中华人民共和国食品安全法》经第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过,将于2015年10月1日起正式施行。

第四十二条 国家建立食品安全全程追溯制度。

食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。

2、习近平提出“四个最严”监管食药安全

中共中央政治局2015年5月29日下午就健全公共安全体系进行第二十三次集体学习。中共中央总书记习近平在主持学习时强调。

切实提高农产品质量安全水平,大力抓好农产品质量安全,完善农产品质量安全监管体系,把确保质量安全作为农业转方式、调结构的关键环节,让人民群众吃得安全放心。

要切实加强食品药品安全监管,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,加快建立科学完善的食品药品安全治理体系,严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。

3、《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》

(2013年11月12日中国共产党第十八届中央委员会第三次全体会议通过)

健全公共安全体系。完善统一权威的食品药品安全监管机构,建立最严格的覆盖全过程的监管制度,建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,保障食品药品安全。深化安全生产管理体制改革,建立隐患排查治理体系和安全预防控制体系,遏制重特大安全事故。健全防灾减灾救灾体制。加强社会治安综合治理,创新立体化社会治安防控体系,依法严密防范和惩治各类违法犯罪活动。

4、农业部食品药品监管总局关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见

加快建立食用农产品质量追溯体系。农业部门要按照职责分工,加快建立食用农产品质量安全追溯体系,可率先在“菜篮子”产品主产区推动农业产业化龙头企业、农民专业合作社、家庭农场开展质量追溯试点,优先将生猪和“三品一标”食用农产品纳入追溯试点范围,推动食用农产品从生产到进入批发、零售市场或生产加工企业前的环节可追溯。食品药品监管部门要在有序推进食品安全追溯体系建设的同时,积极配合农业部门推进食用农产品质量安全追溯体系的建设,并通过监督食用农产品经营者建立并严格落实进货查验和查验记录制度,做好与农业部门建设的食用农产品质量安全追溯体系的有机衔接,逐步实现食用农产品生产、收购、销售、消费全链条可追溯。

5、商务部肉菜流通追溯体系指导意见【商秩字[2010]279号】

各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门、财政(务)厅(局):

为贯彻落实《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规,解决肉类蔬菜流通来源追溯难、去向查证难等问题,提高肉类蔬菜流通的组织化、信息化水平,增强质量安全保障能力,中央财政支持有条件的城市进行肉类蔬菜流通追溯体系建设试点。


四、产品篇

1、正航追溯都能覆盖哪些领域?

正航追溯目前覆盖5大领域,包括畜禽类、果蔬类、粮食类、水产类、中药材等。

2、正航追溯适用于哪些客户群?

正航追溯覆盖领域比较广,其中全产业链追溯平台,更适用于政府、行业协会和产业链齐全的大型企业。追溯云平台,更适用于中小型和非全产业链的企业。

3、正航全产业链追溯平台包括哪些环节?

全产业链追溯平台,主要实现从全生命周期的追溯管控。

畜禽类:出生-养殖-屠宰-加工-包装-物流-销售-消费者;

果蔬类:种植-采收-包装-物流-销售-消费者;

粮食类:种植-收割-加工-包装-物流-销售-消费者;

水产类:养殖-捕捞-加工-包装-物流-销售-消费者;

中药材:种养殖-采收-初加工-流通-饮片加工-使用单位-消费者。

4、追溯平台包括哪些功能?

正航追溯平台,主要包括应用层、数据层和感知层。通过感知层实现数据的采集、传送,通过数据层实现数据的分类存储和共享,通过应用层实现业务操作、数据使用。

应用层包括:政务应用、企业应用、公共服务应用;

数据层包括:感知数据层、企业数据层、平台数据层;

感知层包括:防伪二维码标签和识读器、RFID电子耳标和PAD手持机、视频摄像头、GPS、温湿度传感器、传感器网关等。


三、场景应用篇:

1、为什么要使用追溯平台?

1)面对政府(可以结合《正航食品追溯监管平台》中,政府意义部分)

1-1)食品安全问题严峻,倒逼政府采取新措施

国家对食品安全已经高度重视,包括出台史上最严的食品安全法,明确对各个生产环节提出了明确、具体的要求。在如此坚固的防线面前,依然有很多“害群之马”依然能够一路闯关,引起消费者对监管措施和其监控覆盖程度的深度质疑。

目前,政府只能依赖传统的“举报一起,惩处一起”的管理方式,这种方式具有明显的滞后性。如果政府仅以被动的方式来应对食品安全问题,只能被利欲熏心道德败坏的不法分子牵着鼻子走,掉进“出问题-解决问题-再出问题”的恶性循环中。

在这样的形势下,新修订的食品安全法,要求食品生产经营者建立追溯制度。所以,应该由具有公信力的政府,主导建立跨行业、跨部门、跨地域的,完整的、可控的、可靠地、可检验的食品安全全产业链追溯体系,充分、彻底的覆盖所有生产、加工、物流、仓储、销售甚至环境等各个因素。杜绝问题食品及其原材料流入生产链,保证整个社会的食品安全。

1-2)区域经济转型,农产产业升级,需要借助信息化助推农业化发展。

农业品牌化,是传统农业迈向现代农业的重要标志之一。随着农村经济的蓬勃发展,农业经济发展方式已经由数量效益向质量效益转变,而通过信息化助推农业发展,提升质量和打造品牌成为提升市场竞争力的重要内容。

政府通过追溯平台,可以充分整合和发挥区域的资源优势,集中监管力量、技术、资金和人力等要素,以重点龙头企业为试点,以标准化建设为目标,逐步延伸政府食品与农畜产业链,推进农业的规模扩张和层次提升,带动区域经济转型。

1-3)通过追溯体系和电商的对接,实现“产业创业一体化”,解决就业问题。

李克强总理高度重视推进大众创业、万众创新,在《政府工作报告》中明确指出:推进大众创业、万众创新,打造发展新引擎,既可以扩大就业,增加居民收入,又有利于促进社会纵向流动和公平正义。

通过追溯平台的建立,实现和电商平台的对接,电商平台打通生产基地和消费者的沟通屏障,通过电商平台,可以解决外出务工返乡人员、城市就业困难人群和大学生的创业需求,实现产销对接,产业创业一体化。

2)面对企业(可以结合《正航食品追溯监管平台》中,企业意义部分)

2-1)企业建立追溯体系,是国家相关法律法规的硬性要求。

食品企业建立追溯体系,是国家《食品安全法》中第四十二条所要求,企业需要建立可追溯制度,利用信息化手段建立可追溯体系,部分区域甚至出台地方法规要求企业必须加入追溯体系,否则将禁止产品流通。

2-2)大竞争时代,通过追溯体系的利器,可以帮助企业打造品牌,占领客户心智资源,塑造企业核心竞争力。

针对食品追溯体系建设,不仅可以满足企业针对自身品牌差异性的体现,同时可以实现产品防伪功能,从根源上杜绝假冒伪劣产品的出现,对自身品牌起到塑造和保护的作用。

2-3)企业迫切需要建立与消费者的沟通渠道

通过食品追溯体系建设可以实现企业对市场信息的快速扑捉能够了解终端市场的需求真正实现C2B式的需求式生产,防止出现产品滞销现象。

2-4)互联网时代企业需要实现互联网+

通过追溯平台,正航可以为优质产品推荐到绿链商城以及其他正航搭建和运营的电子商务平台,实现产品的差异化竞争,更为产品打开另一块巨大的市场。


四、技术解答篇:

1)目前,从技术角度看,正航追溯平台有什么先进性?

从技术层面来讲,正航追溯平台是SOA架构,随需而变,拓展性非常强。目前,锡林郭勒盟牛羊肉追溯平台已经实现追溯、防伪、电商平台的产销闭环对接,远远领先于其他追溯平台,具有核心技术差异。

同时,我们在建立和运营追溯体系,本着“公益的心态,商业的方法”,不仅做好食品安全,更为优质的产品打开销路。为此,通过追溯平台,实现优质产品输入,通过电商平台,实现优势产品输出,真正实现产销对接,产业创业一体化。

2)具体介绍下追溯平台都能实现哪些功能?

追溯平台设计开发过程,充分借鉴了台湾食品安全追溯监管的技术,实现肉羊出生、养殖、屠宰、加工、物流、销售,直到消费者的全生命周期数据采集、跟踪,同时也实现了政府的无缝监管,真正做到从“田间到餐桌”的全过程追溯管控,是国内首个羊肉全产业链的追溯平台。

追溯平台,目前主要包括政务应用、企业应用和公共服务应用三个方面。

1、政务应用主要包括:

1)企业主体审核:针对企业档案的实名制申请和准入审批、企业诚信体系建立等;

2)快速应急处理:政府相关部门发布信息预警,可以通过此平台对问题产品进行在线召回、下架和退市;

3)监管数据接口:各政府相关部门的数据监管、统计和使用,对问题进行及时警示;

4)标准体系建立:如企业诚信体系标准、检验检疫标准等;

5)大数据分析:如:区域销售分析、价格走势分析、产品畅销度分析等;

2、企业应用主要包括:

1)追溯数据采集:肉羊出生后,兽医会给肉羊佩戴电子耳标,通过PDA手持机记录羊的个体档案以及生长过程中的检疫、免疫等信息。同样,企业在进行肉羊收购、屠宰和加工过程,也分别通过PAD手持机、追溯电子称等感知设备,利用RFID技术,对各个环节进行追溯数据的采集。

目前,追溯信息载体和传送工具主要有电子耳标、PDA手持机、追溯电子称。

2)追溯数据上传:PDA手持机和追溯电子称,在联网的状态,数据通过手动上传和自动上传两种方式传输到追溯平台数据库中,实现各企业级追溯数据的存储、处理和共享。

3、公共服务应用主要包括:

1)信息门户:实现政府和管理部门对外宣传的窗口和信息公开的有效平台;

2)追溯查询:通过信息门户和扫描二维码,实现了消费者对追溯信息的查询;

3)信息互动:为消费者和企业提供丰富的信息咨询,消费者可以通过此平台进行问题产品的举报和投诉。

2)具体介绍下追溯平台的防伪是如何实现的?

 

其次,追溯平台本身的防伪环节利用了第五代产品防伪方案。方案整体包括两个部分,一是采用第四代防伪标签,防伪标签本身具有团花、密码和KAF三重防伪。

1、团花防伪:团花防伪更注重艺术欣赏性,通过鲜花的各种造型、配合线条的弧度、疏密、色彩,在防伪的同时,传递一种文化和理念,给消费者更美的感受。

2、刮刮银防伪:在生产防伪标签时,依据特定的规则,生成相应的防伪数码,将该防伪数码,通过导入方式,直接写入到追溯平台数据库中。在消费者获得防伪编码时,通过手机查询追溯新的界面输入该编码,就可以验证产品的真伪。

3、KAF防伪:当产品真假引起纠纷无法正常解决的情况下,相关执法部门可以利用专用的设备,来验证产品真伪,这个验证过程是不可逆的。

二是利用二维码和互联网防伪技术,企业在生产羊肉产品时,操作人员会利用联网的追溯电子称直接打印二位防伪标签,并附在产品包装上。通过这个操作,实现一品一码,并将追溯信息和防伪信息关联起来。

当消费者通过手机扫描产品包装上的二维码标签时,就可以查询到羊肉产出的全过程追溯信息。同时刮开防伪标签上的防伪密码,在追溯查询信息的手机界面上,直接输入防伪标签上的防伪密码,就可以鉴定产品的生产厂家和产品本身的真伪。

通过防伪标签本身以及联网验证防伪密码,从根本上杜绝了造假的可能,实现追溯和防伪的信息闭环。目前的防伪方案,相比纤维码图案的防伪方案,在保证防伪效果的同时,也大大降低了使用成本。

 如有想了解食品追溯问题请联系范经理:13591139011 18940955166

         大连速达软件、金蝶软件、用友软件、正航软件

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