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公司新闻

零售企业如何管理库存管理?

近期,实体零售企业纷纷遇到库存积压的问题。库存的消化和调整问题影响着企业的发展;很多企业面对庞大并快速增长的存货量,如果对存货的管理能力不能及时提升,对订货安排、存货数量、存货周转 和存货调度的控制将面临风险,可能对公司经营带来不利影响”。随着时间的推移,存货含金量只会越来越低,库存的跌价准备会成为影响利润的重要因素之一。
库存管理的目的就是要通过采购环节、订货环节、数据分析环节等手段对商品库存的结构状况、库存总量情况进行有效的调节、优化,使商品的库存结构趋于合理,库存总金额达到最佳数值,最终实现公司商品库存的高效运转,为公司资金的高效运转打下良好基础。 
在零售行业,库存是企业运营水平的标尺。作为购销模式为主的商业流通企业,库存管理是整个供应链的核心和主导。从“生产商-零售商-消费者”的商品流向中,零售企业承担了商品的流通作用,对消费者而言零售企业经营的是商品而后是服务,但对企业自身而言经营的其实是库存周转。


为提高库存运营效率,降低资金占用,库存管理人员需要持续推进以下方面的工作: 

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限定商品品类和SKU 总数,并不断优化商品组合 零售的本质就是产品,商品规划是零售运营的出发点,也就构成了库存管理的源头。商品规划的主要内容包括: 品类与SKU 的增减、商品的陈列方式及位置管理。零售企业整体的商品品类范围确定后,还要对门店的品类及SKU 进行设定。具体操作时,需要考虑不同市场、不同业态、不同面积门店的差异。商超与便利店的品类及SKU 数量不可能一样。选对产品是库存效率的第一步,门店SKU 要由清晰的定位,SKU 和库存不是越多越好,只有清晰的SKU 准化,才能使库存合理化,降低资金占用。需要特别说明的是,商品规划不仅仅是商品管理部门的工作,库存管理人员必须参与规划中,规划是所有职能的最上层,是执行和运作的发动机。
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建立门店销售人员对单品绩效的考评体系,门店销售人员需对门店库存 的管理负责 企业层面的库存管理人员几乎不可能监控到每个门店每个SKU 的进销存管理,门店销售人员作为与顾客接触的一线职员,必须有主动推销的意识,主动影响市场需求。因此,零售企业必须通过绩效考核体系的设定将库存管理的职责下压到门店层级,库存管理不能仅限于公司层面的库存管理人员。具体来说,门店人员需要考核库存周转,督促其监控并不断优化库存结构。针对积压库存,通过增加销售提升等方式加快销售。或者通过促销等手段加快滞销品的处理和末尾产品的淘汰。作为公司层面的库存管理人员,需要定期对门店的库存和销售进行分析,定期进行自上而下的库存调整。
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准确的需求预测和科学的补货管理方法销售预测及需求预测,从基本面上决定了库存水平,如果销售预测脱离客观的市场需求,必将导致库存积压。例如零售企业一般会在重大节假日开展大力度的促销,并制定有一定难度的销售目标。为确保销售目标的达成,必须做好对应的备货,否则必定会影响销售的达成。不过,反之,如若销售没有100%达成目标,将必定导致库存积压。此种情况下,如再遇到供应商调价,零售商现有库存如果无法取得补差,库存处理时必定会降低毛利甚至负毛利销售。
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库存管理是一个持续的日常工作,这项工作涉及到企业内部的良多部门与人 员,包括采购、补货员、营运部门、门店、仓库等,库存管理人员不但要从技术 层面做好日常的进销存管理,企业还应在此基础上制定相关的制度和流程,整合 企业资源,将库存管理作为一项持续的不间断的重要工作来执行方能够真正达到 将库存维持在科学的合理的水平线,提高库存周转的目的。


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